Voedselverlies beperken

 

Slechts een fractie van het geproduceerde voedsel wordt ook daadwerkelijk opgegeten. Doorheen het traject van veld tot op bord, gaat er heel wat verloren. Maar ook het weggooien van eten door de consument gaat heel wat eten verloren. 

 

Hiernaast een foto van het verwerken van appels van appelbomen waarmee nooit iets mee werd gedaan. Ik heb ze laten persen en 140 liter pure gezondheid was het heerlijk resultaat. Het tweede jaar leverde dit zelfs 200 liter pure gezondheid op.

Zelf appels persen